新年伊始，武汉工业学院校企技术合作交流活动就紧张地开展起来。

2010年元月11日至13日，在食品学院及湖北省农产品加工与转化重点实验室的大力支持下，由白象食品集团面业研究所武汉工作站主办的白象食品集团技术交流培训班在科教大楼八楼食品学院技术培训报告厅成功举行。

元月11日上午8:30举行了简短的开班仪式，食品学院王春维院长代表食品学院致欢迎辞，白象面业研究所李巍所长对培训班做了具体要求，白象食品集团战略发展咨询专家、武汉工业学院李庆龙教授做了讲话。食品学院范正森书记、肖安红副院长、丁文平副院长、王尚玉副书记、王海滨教授、王琦博士及白象食品集团全体参加培训人员参加了开班仪式。会议由白象面业研究所武汉工作站站长王学东博士主持。

此技术培训是我校与白象食品集团战略合作的重要内容之一，主要目的是让白象集团技术骨干及相关技术管理人员通过较系统的相关理论和技术学习，提高他们的业务素质，增强企业的发展后劲。此次参加技术培训的共有24人，分别来自白象食品集团属下的面业研究所、研发中心、品保中心、面粉事业部、挂面事业部及方便面生产本部的负责人或技术带头人。在三天的培训中，食品学院的李庆龙教授、徐群英高级实验师、常超老师、高建峰高工（国家粮食局武汉科研设计院）、胡传荣教授、胡秋林副教授、王学东博士、王海滨教授和王琦博士等老师分别就“中国面粉工业的发展与食品安全”、“质构仪、动态流变仪、DSC的原理与在面食中的应用”、“面制品中的微生物检测及应用”、“小麦加工及动态”、“ 试验设计基本原理及统计分析”、“面制品品质变化的原理及其控制”、“小麦加工副产品的开发”、“新型面制品开发进展”、“面粉及面制品中常用添加剂的安全及其检测”等专题进行了讲解和交流；学员们还参观了设在武汉工业学院的“湖北省农产品加工与转化重点实验室”； 并就进一步加强武汉工业学院与白象集团战略合作进行了探讨。

培训班结束后，参训学员对此次培训给予了高度评价，表示希望将来能够来学校进行更为系统的学习交流。同时，他们也希望武汉工业学院各位专家能多到白象公司参观指导，加强校企互动。