国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心于2004年9月24日在武汉工业学院开始组建，经过多年建设，现已建成稻谷、小麦、油料资源和饲料开发中试生产线各1条和粮油资源综合开发实验室、粮油资源检测室、谷物品质分析室、食品物性实验室、粮油工程设计室，总面积2400㎡，仪器设备总值达2000余万元。
“中心”组成
“中心”下设综合办公室、工程化技术研究部、工程设计部、安全与质量检测中心和市场部。
综合办公室：处理中心日常事务，负责文书、档案、财务管，协调各部门间的关系和统一对外联系，组织开展学术交流，人才培训等。
工程设计研发部：组织和开展粮油资源综合开发、深加工的研究，工程化技术集成、组装和产业化开发。下设粮油资源综合开发工程技术室和粮油子与阿奴综合开发装备研发室。
工程设计部：从事粮油资源综合开发、粮油加工及装备的工艺设计、工厂设计，机械设计。安全与质量控制中心：从适量油资源开发，质量检测，和控制工作。
市场部：负责市场开发和技术装让。
其基本机构单元如下图
队伍建设
l 中心人员配备情况：
名称 |
固定人员 |
流动人员 |
高级 |
中级 |
初级 |
合计 |
高级 |
中级 |
初级 |
合计 |
工程技术研究人员 |
10 |
6 |
3 |
19 |
9 |
8 |
|
17 |
工程技术设计人员 |
6 |
|
|
6 |
|
|
|
|
管理人员 |
2 |
2 |
1 |
5 |
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|
|
|
合计 |
18 |
8 |
4 |
30 |
9 |
8 |
0 |
17 |
l 研究开发方向
² 油料资源开发新技术、新设备研究及工程化
² 谷物资源开发新技术、新设备研究及工程化
² 利用股无语油料资源开发特色产品
² 肉禽水产资料开发新技术、新设备研究及工程化
² 食品质量及安全
科研项目及将费
中心组建以来，2005~2006年承担国家和省级科研项目44项，横向课题33项，总经费933.2万元
² 国家自然科学基2项
² 863计划1项
² 部级项目11项
² 省、市科技攻关项目30项
² 横向课题33项
代表性的科研项目
² 国家自然科学基金项目：具有水解壳聚糖活性的双功能酶作用机理研究
² 国家自然科学基金项目：LC-NMR联用技术进行白血病人代谢标志的筛选研究
² 国家星火计划项目：油菜籽脱皮低温制油示范工艺
² 863计划项目：鱿鱼黑墨功能食品开发
² 国家科技部农业科技成果转化资金项目：紫苏资源综合综合高效利用新技术
² 国家重点新产品计划项目：CHGT12塔式稻谷烘干机
² 国家农业科技成果转化资金项目：湿谷收储与处理生产线设备中是研究
² 国家农业科技成果转化资金项目：板栗深加工技术及产品开发中试
² “十五|”国家科技攻关重点项目：长江中下游远红外稻谷干燥新技术研究与开发
² 国家级星火计划项目：双低油菜籽脱皮、低温压榨制油新工艺示
科技成果及转化
科技成果奖励
² 油料低温制油及蛋白深加工技术的研究与应用 国家科学技术进步奖二等奖
² 食品化学立体化教学研究与实践 湖北省人民政府教学成果奖一等奖
² LXSD8型稻壳悬浮燃烧炉，湖北省人民政府科技进步一等奖
² 植物提取物饲料添加剂的研究与开发，湖北省人民政府政府科技进步二等奖
² 稻谷及油菜籽干燥技术和装备的研究开发，湖北省人民政府科技进步二等奖
² 低值淡水鱼传统风味食品规模化生产关键技术研究，湖北省科技进步二等奖
² 油菜籽脱皮、低温压榨、膨化浸出制油新工艺及关键设备研究，湖北省人民政府科技进步三等奖
² 籼米米果生产技术研究，湖北省人民政府科技进步三等奖
² 杂粮蔬菜系列营养面条加工技术研究，湖北省人民政府科技进步三等奖
² 双低油菜籽脱皮冷轧技术研究中间试验，湖北省人民政府科技进步三等奖
² 籼米酿制黄清酒新工艺研究，湖北省人民政府科技进步三等奖
² 可揭性保护涂料的研究，湖北省人民政府科技进步三等奖
² 用油脚制备肥皂粉的办法，湖北省人民政府科技发明三等奖
² 木瓜复合发酵酿果醋酿造技术研究，湖北省人民政府科技方面进步三等奖
p 科技成果鉴定
¸ 实验室完成（鉴定或验收）各级、各类科研项目29项
¸ 国际先进10项
¸ 国内领先14项
科技论文发表
¸ 在核心以上刊物上发表论文162篇，其中SCI、EI收录15篇
¸ 出版学术著作12部
科技专利申请
¸ 申请各类专利14项
¸ 获专利发明授权6项
科技成果转化
“中心”组建以来，在面粉营养强化、油料脱皮和低温制油、微生物油脂等技术领域已经或正在发挥着积极的带头作用，已有30余项成果经过工程化开发，在湖北、山东、河南、江苏、安徽、福建、河北、山西等省成功实现了向企业的转化。其中，“油料低温制油及蛋白深加工技术的研究与应用”项目自2001年起与湖北安陆天星粮油机械设备有限公司进行合作研发和成果转化，目前已在全国推广油料脱皮、低温压榨、膨化制油等关键技术设备16套，2005年创利润964万元、税收662万元，2006年创利润1046万元、税收798万元，2007年，该项目获国家科技进步二等奖。“小麦粉品质改良与专用粉开发”、“营养强化小麦粉生产技术”、“多酶分步法麸膳食纤维生产技术”和“营养强化米生产技术”等项目分别在河南大程面粉（集团）有限公司、四川仁吉面业集团有限公司、陕西老牛面粉有限公司、江苏苏南面粉有限公司、安徽良大面粉有限公司、湖北麻城金麦面粉有限公司、上海普维康食品有限公司、安徽良大面粉有限公司、江苏丹阳江南面粉有限公司、江苏兴化楚龙面粉有限公司、湖南湘潭新皇粮农农产品有限公司等企业的转化推广。
¸ 油菜籽脱皮、低温压榨、膨化浸出制油新工艺及关键设备产业化基地安陆市天星粮油机械设备有限公司
¸ 由武汉工业学院设计的500t/d花生加工项目山东德州天马粮油集团有限公司
¸ 板栗系列产品加工设备及保鲜技术研究开发产业化基地——湖北罗田绿润现代食品有限公司、罗田利泉冷冻食品厂
¸ 杂粮蔬菜系列营养面条加工技术研究产业化基地——湖北省应城市裕隆粮油食品有限公司
¸ 由武汉工业学院设计的500t/d面粉加工项目夏津面粉有限公司
¸ 紫苏资源系列产品开发产业化基地——湖北李时珍保健油有限公司
« 开放交流
¸ 围绕相关研究方向设立开放课题15项
¸ 聘请开放人员10人
¸ 参加国际、国内合作项目2项
¸ 举办国际学术会议1次，国内学术会议30次
¸ 共有600余人参加国内外学术会议
«开放服务及人才培养
¸ “中心”实行开放服务，已接受国家、省市以及企业等单位委托的工程技术和试验任务12项。为河北华龙面业集团、江苏丹阳江南面粉有限公司、安徽淮北鲁南面业集团、湖北京山国宝桥米集团、湖北银欣集团提供技术咨询服务70余次。
¸ “中心”注重产、学、研紧密结合，与国内数十个粮油企业建立了以企业为主体、以市场为导向产、学、研结合的技术创新体系，并建有科研示范基地20余个。
¸ “中心”拥有较好的人才培养条件，构建了从事粮油和其他食品资源开发、具有创新精神和创新能力、理论与实际相结合的高、中、初级技术人才培养模式，制定了培训制度。组建以来已培养本校粮食、油脂及植物蛋白工程专业硕士研究生35人，与华中农业大学和中科院武汉病毒研究所联合培养博士研究生2人，他们已成为本行业的技术骨干，还为山东鲁花集团、河北华龙面业集团、江苏丹阳江南面粉有限公司、湖北京山国宝桥米集团、湖北银欣集团等粮油企业工程技术人员提供培训60余人次。同时“中心”建有“国家粮食局职业技能指导中心”，已为全国粮油企业培训粮油检验员100余人次。
«关怀支持
国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心自组建以来，得到了上级领导、专家、学者的亲切关怀和大力支持，他们多次莅临中心检查、指导工作。
¸ 国家粮食局长聂振邦视察中心
¸ 教育部长周济院士视察中心
¸ 湖北省副省长郭生练视察中心
¸ 湖北省省委常委、副省长汤涛视察我校
¸ 中国粮油学会油脂分会会长王瑞元参加中心挂牌庆典
¸ 傅延栋院士在UNDP双低油菜国际技术研讨会上做报告
¸ 原商业部副部长白美清视察中心
¸ 中科院武汉分院刘建康院士在中心建设规划讨论会上
«仪器设备
国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心拥有透射电子显微镜、扫描电子显微镜、气相色谱质联用仪、超临界CO2萃取装置、喷雾干燥装置、布拉班德品质测定仪等仪器设备，总值近1200余万元。
¸ 酶标定量测定仪
¸ 冷冻干燥机
¸ 原子吸收光谱仪
¸ 气相色谱质谱联用仪
¸ 等离子体质谱仪
¸ 超临界萃取装置
¸ 扫描电子显微镜
¸ 气相色谱仪
¸ 透射电子显微镜
¸ 动态流变仪
¸ 粉质仪
¸ 红外光谱仪
