各院（系）班级、团支部：

为进一步贯彻落实校第七次教学工作会议精神，培养大学生创新精神和创业意识，并实现我校培养“应用型、创新型人才”的人才培养目标，充分发挥我院的学科与科研优势，为我校六十周年校庆献礼，经我院党总支研究同意，决定在2011年3月至2011年5月举行食品学院第二届大学生“食品创意设计大赛”，现将相关事宜通知如下：

一、大赛主题：

烘焙食品的创新开发

二、大赛口号：

食奇思美味 品创意佳肴

三、参与对象：

武汉工业学院全日制本科生

四、大赛举办组织：

主办方：食品科学与工程学院分团委

食品科学与工程学院科学技术协会

食品科学与工程学院学生会

承办方：生物与制药工程学院

化学与环境工程学院

动物科学与营养工程学院

五、参赛形式：

1、报名形式：

(1) 主办院系和承办院系同学报名，可到所在院系负责人、各班班长处领取统一的报名表报名；报名表最后由各班班长统一收起交与各院系负责人；

(2)其他院系同学报名，可直接通过外场宣传现场报名，也可到网址（http://sg.whpu.edu.cn/Content.asp?c=117或者http://lycxjd.whpu.edu.cn/）下载报名表，填好后发到（spcyds@163.com），进行报名，或者是直接到食品学院学生会办公室（2106室18：30~22：00）领表报名，或者直接咨询：王永涛 15827217781（617781）刘念15271930287（65287）。

2、组队形式和要求：

(1)本次“食品创意设计大赛”以团队形式参赛，每支参赛队的人数4至6名，各院系参赛团队数目不限；

(2)参赛同学可自行组队，亦可由大赛委员会统一安排组队，原则上各组组内成员以本院系的同学为主，若跨院系组队参赛也可。

六、作品要求

1、 参赛者可设计出具有某些优势：高营养、高品质、样式优美、口感风味等既能吸引消费者、又能给消费者带来健康益处的新式烘焙食品；

2、 在结构、性能、材质、配方、工艺及技术特征等方面比老产品有一定改进和提高，或具有独创性；

3、 能够在实验室条件下制作出来，并且能够放心食用，具有一定保质期（至少一周）的烘焙食品 ；原则上不限类型，鼓励创新，不只是简单模仿，要有自己的创新点和特色。

七、大赛主要流程及时间安排：

1、大赛报名 ： 3月10日——3月18日

2、大赛组队 ： 3月18日

3、赛前宣讲和培训阶段 ： 3月19日——3月24日

4、书写《产品设计计划书》： 3月25日——4月15日

5、初赛及结果公布时间： 4月16日——4月19日

6、产品研制时间 ： 4月20日——5月17日

7、外场展示及决赛时间 ： 5月18日——5月20日

八、经费和奖项设置：

经费方案：

对于通过初赛筛选进入决赛的参赛团队，每支团队都将获得一定金额的产品研制经费，并由食品学院提供实验室，供各参赛团队进行产品研制

奖项设置：

初赛：从所有提交的《产品设计计划书》中评选出10至12份优秀的《计划书》入围决赛。（注：每支参赛团队只能提交一份《产品设计计划书》）

决赛：根据各参赛团队在初赛中的表现和决赛中评委的打分进行综合得到最终得分，以最终得分评出一、二、三等奖各若干，并给获奖者颁发奖品和证书。

化环学院、生工学院、动科学院联系人：王永涛 15827217781（617781）

食品学院联系人：叶树芯 13628691513（64513）

其他院系联系人：刘念 15271930287（65287）

食品科学与工程学院分团委

食品科学与工程学院科学技术协会

食品科学与工程学院学生会

2011年3月10日