序号

课题名称

项目组成员

指导教师

成果形式

完成时间

备注

1

菊粉吸附性质的研究

肖雪娇、陈慧、侯晓平

肖安红

论文

2009.12

2

非膨化挤压鱼面生产技术研究

李莎、王林、刘金勇、余凯、蔡圣雄、桂萌

黄泽元

产品或论文

2009.6

3

香菇挂面中香菇多糖的提取及初步鉴定研究

陈会君、黄梅香

王海滨

论文

2009.11

4

高纤维藕渣圆产品开发

余凯、袁露、杨锦、胡飞

王宏勋

产品、论文

2009.12

5

芦笋保健袋泡茶、速溶茶加工技术

杨茜、徐桂锋、高芳芳、

陈季旺

产品、论文

2009.9

6

鱼露的酶法研制

汪秀文、胡烨

侯温甫

产品、研究报告

2010.6

7

淡水鱼内脏鱼油制备及应用

杨炎隆

王琦

论文

2009.12

8

改性壳聚糖在食品中的应用

吴良平、蒋爽

王月慧

论文

2009.7

9

绿色蔬菜片休闲食品开发研究

杜晓莉、李娜、余欢、刘露、余凯、蔡圣雄

黄泽元

产品或论文

2009.6

10

大米肽的酶法制备工艺、性质及应用研究

卢俏、王济、王毅梅

陈季旺

论文

2009.12

11

鸡蛋的涂膜保鲜和无铅富锌保健皮蛋的加工工艺

綦晓兰、陈诚、程洋洋

刘良忠

试验报告、论文

2009.10

12

水体及动物组织中氟苯尼考安全控制技术的研究

贾小梅、张田

常超

论文

2010.6