食品科学与工程学院现有食品科学与工程、粮食工程和食品质量与安全三个本科专业。其中食品科学与工程专业2007年被国家教育部、财政部确定为首批国家级特色专业。《食品工厂设计》课程为国家级精品课程、《食品化学》课程为湖北省精品课程，粮油食品科学与工程实验教学示范中心为省级实验教学示范中心。食品科学与工程一级学科为湖北省重点学科、优势学科、一级学科硕士点；粮食、油脂及植物蛋白工程为湖北省高校有突出成就的创新学科以及湖北省博士学位点立项建设学科。学院建有国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究...